丸ごとトマトの炊き込みごはん

料理手順

1. 
   手順1

   米はといでザルにあげる。

2. 
   手順2

   トマト1個は角切りにする。

3. 
   手順3

   鶏もも肉は2cm角に切って塩･こしょうする。

4. 
   手順4-1

   玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

5. 
   手順4-2
6. 
   手順5

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りがしたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、鶏肉を入れてまわりに焼き色がつくまで炒める。

7. 
   手順6

   炊飯器に1・aを入れてひと混ぜし、5・2と丸ごとのトマトをのせて炊き上げる。

8. 
   手順7

   6を器に盛り付け、黒こしょうをふり、イタリアンパセリを添える。