焼きかぶと春野菜のECHIGO salad

料理手順

1. 
   手順1

   かぶは茎を1cm残して切り、皮つきのまま6等分のくし形切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。

2. 
   手順2

   キャベツは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切って斜め切りにする。トマトはくし形切りにする。赤玉ねぎは薄切りにして水にはなす。

3. 
   手順3

   鶏もも肉はひと口大に切って塩・こしょうする。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油を温め、1・3を入れる。鶏肉に火が通り、野菜に焼き色がつくまで焼く。

5. 
   手順5

   器にベビーリーフをしいて2・4を盛り付け、ドレッシングをかける。