えびと春野菜のECHIGO salad

料理手順

1. 
   手順1

   じゃが芋はよく洗って皮つきのままひと口大に切る。濡らしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器に入れる。ラップをふんわりかけてレンジで3分ほど加熱する。

2. 
   手順2

   舞茸は小房に分けて、オリーブオイルでソテーする。

3. 
   手順3

   ゆで卵・キウイフルーツは輪切りにする。いちごは4等分に切る。アーモンドは粗く刻む。

4. 
   手順4

   器にベビーリーフをしき、1・2・3・えびを盛り付け、ドレッシングをかける。