ポークピカタ・トマトソース

料理手順

1. 
   手順1

   豚ロース肉は筋を切り、すりこぎ棒でたたく。塩・こしょうして5～6分おく。

2. 
   手順2

   1の豚肉に小麦粉をつける。粉チーズと卵をあわせて豚肉をくぐらせ、多めのサラダ油を温めたフライパンで両面焼く。

3. 
   手順3

   ソースの野菜(トマト・ピーマン・セロリ・玉ねぎ・人参) はみじん切りにする。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油を温め、3を炒める。

5. 
   手順5

   4へaを入れて煮詰める。

6. 
   手順6

   器に2を盛り付け、5をかける。