鶏肉のタイ風カレーつけ麺

料理手順

1. 
   手順1

   鶏肉はひと口大に切って塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   ぶなしめじは石突をとって小房に分ける。玉ねぎはくし形に切る。パプリカはひと口大に切る。

3. 
   手順3

   鍋にサラダ油を温めて玉ねぎ・ぶなしめじ・パプリカを炒める。鶏肉・赤唐辛子を加えてさらに炒める。

4. 
   手順4

   3に水を加えて鶏肉に火が通るまで10分ほど煮る。

5. 
   手順5

   4の火を止めてルウを割り入れて溶かす。再び火をつけてナンプラー・ココナッツミルクを加えて3分ほど煮る。

6. 
   手順6

   中華麺はゆでてさっと洗う。

7. 
   手順7

   器に5を盛り付け、6・パクチー・くし形に切ったレモンを添える。