中華風ロールキャベツ

料理手順

1. 
   手順1

   キャベツはゆでて、冷ます。

2. 
   手順2

   たけのこは半分はみじん切り、半分は姿切りにする。きくらげは戻してせん切りにする。人参は薄切りにする。

3. 
   手順3

   ボウルにa・たけのこみじん・きくらげを入れて混ぜ、8等分にする。

4. 
   手順4-1

   キャベツを広げて3を包み、つまようじで止める。

5. 
   手順4-2
6. 
   手順4-3
7. 
   手順5

   干し椎茸は戻してそぎ切りにする。

8. 
   手順6

   鍋に4のロールキャベツを並べ、水・鶏がらスープの素・椎茸・たけのこ姿切り・人参・塩・こしょうを入れて火にかける。アクをとって蓋をして30〜40分煮る。

9. 
   手順7

   6を器に盛り付け、白髪ねぎにした長ねぎをのせる。