えび玉チャーハン

料理手順

1. 
   手順1-1

   長ねぎはみじん切りにする。かにかま・チャーシューは5㎜角に切る。

2. 
   手順1-2

   フライパンにサラダ油を温めて具材を炒める。ごはんを加えて炒め、塩・こしょう・醤油で味をつける。

3. 
   手順2

   卵1個を割りほぐして塩・こしょうする。えびは尾を取り、卵1個に4尾加える。フライパンにサラダ油大さじ1を温め、卵を流し入れる。さっとかき混ぜ、丸くまとめる。表面が固まるまで焼く。同じものを4枚作る。

4. 
   手順3

   鍋にaの調味料を合わせる。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。グリンピースを入れる。

5. 
   手順4

   器に1のチャーハンを4つに分けて盛り付け、2のえび玉をのせ、3のあんをかける。