ほたてと舞茸のカレー

料理手順

1. 
   手順1

   ほうれん草はゆでて3㎝長さに切る。人参は乱切りにする。

2. 
   手順2

   舞茸は小房に分けて片栗粉をふり、180℃の揚げ油で揚げる。

3. 
   手順3

   鍋にサラダ油を温め、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、人参・ベビーほたてを入れて炒める。

4. 
   手順4

   3に水・炒め玉ねぎを加える。沸騰したらアクを取り除き、人参に火が通るまで煮る。

5. 
   手順5

   4の火を止めてルウを入れて溶かし、とろみがつくまで煮る。

6. 
   手順6

   器にごはんを盛り付け、5をかけ、1のほうれん草と2の舞茸をのせる。