丸ごとトマトのポテトサラダ

料理手順

1. 
   手順1

   トマトのヘタを取り、ヘタの反対側に軽く包丁を十字に入れる。沸騰したお湯の中に5秒入れて氷水に落として皮をむく。

2. 
   手順2

   ヘタの部分からスプーンを入れて中のワタと種を取り出す。ワタと種は残しておく。

3. 
   手順3-1

   ゆでてつぶしたじゃが芋に塩・こしょうし、クリームチーズとマヨネーズ・ハチミツを入れる。

4. 
   手順3-2

   よく混ぜる。

5. 
   手順4

   2のトマトのヘタの部分から3を詰め込む。

6. 
   手順5

   2のワタと種とバジルソースをよく混ぜて、ドレッシングを作る。

7. 
   手順6

   器に4を盛り付け、5のドレッシングとパルメザンチーズをかける。