からすかれいのしょうが味噌煮

料理手順

1. 
   手順1

   ごぼうはたわしで洗い、4cm長さに切る。縦に4～6等分にして水にさらす。しょうがはマッチ棒くらいに切る。

2. 
   手順2

   青菜はゆでて3ｃｍ長さに切る。

3. 
   手順3

   鍋に水・調味料を入れる。煮立ったらからすかれい・ごぼう・しょうがを入れて火にかける。沸騰したらアクをとり、落とし蓋をして中火で15分ほど煮る。

4. 
   手順4

   3の煮汁をからすかれいにかけながら煮詰める。

5. 
   手順5

   4を器に盛り付けて煮汁をかけ、青菜を添える。