トマトソースのスキレットで鮭のパン粉焼き

料理手順

1. 
   手順1

   鮭は塩・こしょうして10分ほどおいて水気をふき取る。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。じゃが芋はひと口大に、アスパラは半分に切ってそれぞれゆでて火を通す。ミニトマトは十字に切れ目を入れる。

3. 
   手順3

   aを合わせる。

4. 
   手順4

   トマトソースを作る。
   鍋にオリーブオイルとにんにくみじんを入れて火にかける。にんにくの香りがしたら玉ねぎみじんを入れて炒める。透き通ってきたらカットトマト缶を加えて7〜8分煮込む。塩・こしょうで味を調える。

5. 
   手順5

   スキレットに玉ねぎをしいて1の鮭をのせ、3をぬる。

6. 
   手順6

   bを混ぜ、5の鮭にのせ、上からオリーブオイルをかける。じゃが芋・アスパラ・ミニトマトをのせて、200℃に予熱した電気オーブン（ガスオーブンの場合、180℃）で15分焼く。4のトマトソースをかける。