トマトつゆで食べるレタスそうめん

料理手順

1. 
   手順1

   そうめんはゆでる。ザルに上げて水でよく洗い、よく水気を切る。

2. 
   手順2-1

   きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。トマトは角切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にはなす。

3. 
   手順2-2

   レタスはひと口大にちぎる。卵は薄焼き卵にしてせん切りにする。

4. 
   手順3

   ささ身は筋を取って開き、鍋にひたひたの水・酒・塩を入れてゆでる。火が通ったらそのまま冷まして細くさく。

5. 
   手順4

   つけダレは合わせる。

6. 
   手順5

   器に1・2・3を盛り付け、4・薬味をつけていただく。