マヨネーズで! オムレツスパニッシュ風
- レシピナビ:2019年4月号
野菜たっぷり! 少し小さめのフライパンでま~るく焼き上げます。
材料(4人分)
卵 | 6個 |
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玉ねぎ | 50g |
じゃが芋 | 1個 |
人参 | 50g |
ベーコン | 2枚 |
サラダクラブ ミックスビーンズ | 1袋 |
キユーピー マヨネーズ | 大さじ4~ |
塩・こしょう | 少々 |
スプラウト | 1パック |
レタス | 2枚 |
クレソン | 1/2束 |
ミニトマト | 4個 |
サラダクラブ うずら卵水煮 | 4個 |
ハム | 1枚 |
黒ごま | 8粒 |
※クレソンは一部店舗では取り扱いがございません。 |
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料理手順
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手順1
玉ねぎ・じゃが芋・人参はせん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
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手順2
フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて火にかけ、1を炒める。塩・こしょうする。
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手順3
ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ大さじ1を加えてかき混ぜる。塩・こしょうして2・ミックスビーンズを加える。
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手順4
フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、3を入れる。大きくかき混ぜ、蓋をして弱めの中火で表面が固まるまで焼く。
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手順5
4を返して片面も焼く。
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手順6
うずら卵とハムと黒ごまでうさぎを作る。
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手順7
レタス・クレソンはひと口大にちぎる。ミニトマトは横半分に切る。スプラウトは根元を取る。
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手順8
器に7・5を盛り付け、うさぎを添える。