イースター 彩り卵炒め

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は１～1.5㎝幅に切って、aで下味をつける。

2. 
   手順2

   たけのこは薄切りにする。

3. 
   手順3

   きくらげは戻して石突を取り、大きければ2等分にする。

4. 
   手順4

   豆苗は根元を取り、3cm長さに切る。

5. 
   手順5

   長ねぎは斜め薄切りにする。

6. 
   手順6

   卵は割りほぐし、塩ひとつまみを加える。中華鍋にサラダ油大さじ2を温め、煎り卵を作って取り出す。

7. 
   手順7

   6のフライパンをふいて、サラダ油大さじ2を熱し、豚肉を炒める。たけのこ・長ねぎ・豆苗・きくらげの順に加えて炒め、酒を入れてbで味をつけ、煎り卵を戻し最後にごま油を加える。