豚肉のトマ豚チーズフォンデュ

料理手順

1. 
   手順1

   ハラミは塩・こしょうする。周りに小麦粉をまぶす。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。トマトは角切りにする。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温め、ハラミを焼き、火が通ったら取り出す。フライパンをきれいにしてバターを入れる。バターが溶けたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。トマト・白ワインを入れてハラミを戻す。生クリームを加えて塩・こしょうで味を調え、とろみがつくまで煮る。

4. 
   手順4

   ブロッコリー・じゃが芋・人参・春キャベツはひと口大に切ってゆでる。ミニトマトはヘタをとる。

5. 
   手順5

   鍋に白ワイン・チーズを入れて温める。チーズが溶けたら牛乳・水溶き片栗粉を入れる。フランスパンを切って中をくり抜いてトーストし、中にチーズフォンデュソースを入れる。

6. 
   手順6

   器に3・パセリみじん・4・5を盛り付け、チーズをつけて食べる。