牛丼弁当

料理手順

1. 
   牛丼の具

   牛丼の具
   
   材料（4人分)
   牛肉細切り：200g
   玉ねぎ：100g
   ごぼう：20g
   人参：50g
   サラダ油：小さじ1
   ピンクしょうが（ガリ）：適宜
   ＜a＞
   醤油：大さじ2.5
   酒：大さじ1
   みりん：小さじ1
   
   作り方
   1＊玉ねぎは薄切り、ごぼうは細めのささがき、人参は短冊切りにする。鍋にサラダ油を温め玉ねぎ、ごぼう、人参と牛肉を炒め、aの調味料を入れて味をつけて、煮詰める。ピンクしょうがをそえる。

2. 
   きゅうりともやしのごま和え

   きゅうりともやしのごま和え
   
   材料（4 人分)
   きゅうり：1/2 本
   もやし：100g
   すりごま：大さじ1
   ＜b＞
   酢：大さじ1
   醤油：大さじ1/2
   砂糖：大さじ2/3
   
   作り方 1＊きゅうりは輪切りにする。もやしはゆでる。すりごまとbの調味料を合わせ、もやしときゅうりを和える。

3. 
   いんげんの佃煮

   いんげんの佃煮
   
   材料（4 人分)
   いんげん：100g
   サラダ油：適宜
   酒：大さじ1
   醤油：大さじ1
   だし汁：ひたひた
   
   作り方
   1＊いんげんは3cm長さに切る。鍋にサラダ油を温めていんげんを炒め、酒・醤油・だし汁を加えて煮つめる。

4. 
   たらこ入り卵焼き

   たらこ入り卵焼き
   
   材料（4 人分)
   卵：3個
   砂糖：大さじ2
   醤油：大さじ1/2
   たらこ：50g
   サラダ油：適宜
   
   作り方
   1＊卵は割りほぐし、砂糖・醤油を加えて混ぜる。たらこを皮から取り出して加える。
   2＊フライパンにサラダ油を温めて1を焼く。