春野菜とえびのさっぱりパスタ

料理手順

1. 
   手順1

   菜の花は3cm長さに切る。春キャベツはひと口大に切る。スナップエンドウは筋を取る。

2. 
   手順2

   えびは殻をむいて背ワタを取る。

3. 
   手順3

   にんにくはつぶす。

4. 
   手順4

   フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがオイルに移ったらにんにくを取り出す。赤唐辛子を加えてえびを炒める。

5. 
   手順5

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（1Lに対して大さじ1）を入れる。スパゲッティを表示通りゆでる。ゆで上がる2分前に1を加えて一緒にゆで上げる。

6. 
   手順6

   4に5を加えてゆで汁50㏄を入れる。ぽん酢を加えて味をつける。

7. 
   手順7

   器に6を盛り付け、しらすをのせる。