ほうれん草たっぷりスペイン風オムレツ

料理手順

1. 
   手順1

   卵は割りほぐし、粉チーズとこしょうを混ぜておく。

2. 
   手順2

   じゃが芋はいちょう切りにして、水にはなす。ほうれん草は熱湯に入れてゆで、2cm長さに切る。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油大さじ3を温め、水気をきったじゃが芋を炒める。透き通ったらほうれん草を加え、塩・こしょうで味をつける。

4. 
   手順4

   3が熱いうちに１の中に入れて混ぜる。

5. 
   手順5

   3のフライパンをきれいにしてサラダ油大さじ2を温め、4を入れて軽く混ぜ、蓋をして焼く。表面が固まったらひっくり返して焼く（フライパンに大きめの蓋や皿をのせてフライパンごとひっくり返し、オムレツをフライパンに戻す）。

6. 
   手順6

   5を食べやすい大きさに切って器に盛り付け、トマトケチャップをかける。