ぶりと大根の甘酢照り焼き

料理手順

1. 
   手順1

   ぶり切り身・アラは塩をふって10分ほどおき、霜降りする。

2. 
   手順2

   大根は1cm厚さの半月切りにする。人参は輪切りにする。

3. 
   手順3

   しょうがは薄切りにする。

4. 
   手順4

   煮汁の材料を合わせる。

5. 
   手順5

   フライパンにサラダ油を温め、2・しし唐を入れて焼く。しし唐は焼き色がついたら取り出す。

6. 
   手順6

   5に1を入れて焼く。表面に焼き色がついたら、4・3を入れて煮含める。

7. 
   手順7

   6を器に盛り付け、しし唐を添える。