たらとつみれの海鮮みぞれ鍋

料理手順

1. 
   手順1

   たらはひと口大に切り、酒をふってしばらくおき、霜降りをする。

2. 
   手順2-1

   ほうれん草はさっとゆでて、3cm長さに切る。

3. 
   手順2-2

   長ねぎは斜め切りにする。

4. 
   手順2-3

   えのきは石突をとり、半分に切って細かくさく。

5. 
   手順3

   豆腐は食べやすく切る。

6. 
   手順4

   大根はおろして軽く水気を切る。

7. 
   手順5

   鍋に水・プチッと鍋を入れて煮立てる。たら・つみれ・2・3を入れる。ひと煮立ちしたら4をのせる。