秋鮭となすの味噌チーズ焼き

料理手順

1. 
   手順1

   秋鮭はそぎ切りにして塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   なすは縦3等分にして塩をふる。フライパンにサラダ油を温めてなすを焼く。火が通ったら塩・こしょうする。

3. 
   手順3

   鍋に味噌タレを合わせて火にかける。

4. 
   手順4

   天板にクッキングシートをのせ、なすをのせ、上に鮭をのせて味噌タレをかける。

5. 
   手順5

   4にチーズをのせて190℃に予熱した電気オーブン(ガスオーブンは180℃)で5分ほど焼く。器に盛り付け、パセリみじんを飾る。