スコップモンブラン

料理手順

1. 
   手順1

   栗はゆでて皮をむいて中身を取り出し、裏ごしする。熱いうちにバター・砂糖を入れて混ぜ合わせる。冷めたら牛乳・生クリームを入れて混ぜ合わせる。

2. 
   手順2-1

   さつま芋は皮をむきひと口大に切ってゆで、裏ごしし、熱いうちにバター・砂糖を入れて混ぜ合わせる。

3. 
   手順2-2

   冷めたら牛乳・生クリームを入れて混ぜ合わせる。

4. 
   手順3

   生クリームに砂糖を入れて泡立てる。

5. 
   手順4

   器にスポンジをしき、3・1、3・2をそれぞれ絞る。
   ※それぞれ、ゆでた栗・さつま芋を飾りました。