根菜たっぷり豚汁

料理手順

1. 
   手順1

   大根・人参・里芋は皮をむいていちょう切りにする。

2. 
   手順2

   ごぼうはささがきにして水にはなす。

3. 
   手順3

   こんにゃくは短冊切りにし、下ゆでして水にはなす。

4. 
   手順4

   長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。

5. 
   手順5-1

   鍋にサラダ油を温め、豚肉を炒める。

6. 
   手順5-2

   色が変わったら1・2・3を入れて炒める。

7. 
   手順6

   5にだし汁を入れ、アクを取りながら5分ほど煮る。

8. 
   手順7

   野菜に火が通ったら味噌を溶き入れ、長ねぎを入れる。

9. 
   手順8

   7を器に盛り付け、好みで一味唐辛子をふる。