れんこんとかぼちゃのマフィンピザ

料理手順

1. 
   手順1

   トマトソースをつくる。耐熱のボウルにソースの材料を入れてよく混ぜる。ラップをして電子レンジで2分ほど加熱する。

2. 
   手順2

   かぼちゃは薄切りにして電子レンジで加熱して火を通す。サラミは薄切りにする。

3. 
   手順3

   れんこんは5mm厚さのいちょう切り、なすは8mm厚さの輪切りにする。オリーブオイルで炒め、塩で味をつける。

4. 
   手順4-1

   イングリッシュマフィンは半分に切る。

5. 
   手順4-2

   表面にトマトソースをぬり、2・3を並べチーズをのせる。

6. 
   手順5

   4をオーブントースターに入れて、チーズが溶けるまで加熱する。パセリを散らす。