夏野菜とまいたけのチキンカレー

料理手順

1. 
   手順1

   鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩・ブラックペッパーで下味をつける。

2. 
   手順2

   玉ねぎとパプリカは乱切りにする。きのこは石づきを取って小房に分ける。オクラは板ずりしてゆでる。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を温めて鶏肉を炒め、火を通して取り出す。

4. 
   手順4

   3にサラダ油大さじ1/2を入れてにんにく・玉ねぎ・パプリカ・きのこを炒め、水とローレルを加える。

5. 
   手順5

   野菜に火が通ったら火をとめ、カレールウを割り入れて溶かす。

6. 
   手順6

   4に鶏肉とオクラを加えてひと煮立ちさせてガラムマサラを加える。

7. 
   手順7

   器に雑穀ごはんを盛り付け、カレーをかける。