めかじきのムニエル ビネグレットソース

料理手順

1. 
   手順1

   めかじきは塩・こしょうして10分ほどおく。

2. 
   手順2

   玉ねぎは5mm角に切って水にさらす。トマト・きゅうりは5mm角に切る。

3. 
   手順3

   塩・酢・サラダ油を混ぜ、2を混ぜ合わせてソースを作る。

4. 
   手順4

   めかじきの水気をとり、周りに小麦粉をつける。

5. 
   手順5

   フライパンにサラダ油・バターを温め、4を入れて焼く。

6. 
   手順6

   器に5を盛り付け、3を添える。