野菜の串揚げ
- レシピナビ:2017年2月号
れんこんシャキシャキ、ほたてはジューシー!
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材料(4人分)
新玉ねぎ | 100g |
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れんこん | 100g |
長ねぎ | 1本 |
かぼちゃ | 100g |
ベビーほたて | 8個 |
小麦粉 | 少々 |
揚げ油 | 適量 |
ソース | 適量 |
小麦粉 | 適量 |
溶き卵 | 適量 |
パン粉 | 適量 |
![野菜の串揚げ](https://recipe-navi.jp/wp-content/themes/prototype-aux/scripts/timthumb.php?src=/wp-content/uploads/2018/03/1702k05_z.jpg&w=300&h=200&q=100&zc=1)
料理手順
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手順1
玉ねぎはひと口大に切る。れんこんは乱切りにする。長ねぎは1cm長さに切る。
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手順2
かぼちゃはひと口大に切り、皮をそいで耐熱皿に入れてラップをし、竹串が通るまで電子レンジで加熱する。
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手順3
ほたては小麦粉をまぶす。
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手順4
玉ねぎ・れんこん・かぼちゃを串に刺す。別の串にほたて・長ねぎ・ほたての順に刺す。
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手順5
4に衣を付けて160℃の揚げ油で揚げる。好みでソースをつける。