野菜の串揚げ

  • レシピナビ:2017年2月号

れんこんシャキシャキ、ほたてはジューシー!

野菜の串揚げ
1人分約
Kcal
食塩相当量約
g
所要時間
20

材料(4人分)

新玉ねぎ 100g
れんこん 100g
長ねぎ 1本
かぼちゃ 100g
ベビーほたて 8個
小麦粉 少々
揚げ油 適量
ソース 適量
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
野菜の串揚げ

料理手順

  1. 手順1

    玉ねぎはひと口大に切る。れんこんは乱切りにする。長ねぎは1cm長さに切る。

  2. 手順2

    かぼちゃはひと口大に切り、皮をそいで耐熱皿に入れてラップをし、竹串が通るまで電子レンジで加熱する。

  3. Noimage
    手順3

    ほたては小麦粉をまぶす。

  4. 手順4

    玉ねぎ・れんこん・かぼちゃを串に刺す。別の串にほたて・長ねぎ・ほたての順に刺す。

  5. 手順5

    4に衣を付けて160℃の揚げ油で揚げる。好みでソースをつける。

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