えびとつみれの招福汁

  • レシピナビ:2017年2月号

魚介の旨みがたっぷり! ほっこり温まります。

えびとつみれの招福汁
1人分約
151 Kcal
食塩相当量約
g
所要時間
15

材料(4人分)

赤えび 4尾
少々
海鮮つみれ 8個
ほうれん草 1/3束
絹豆腐 1/2丁
型抜き人参 4枚
型抜き大根 4枚
長ねぎ 1本
だし汁 4カップ
味噌 40g
えびとつみれの招福汁

料理手順

  1. 手順1

    ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。
    豆腐はさいの目に切る。
    長ねぎは小口切りにする。

  2. 手順2

    赤えびは背ワタを取り、頭と尾を残して殻をむき、酒をふりかけてゆでる。

  3. 手順3

    鍋にだし汁を温め、大根・人参・つみれを入れる。

  4. Noimage
    手順4

    3が煮立ったら味噌を溶き入れ、2を入れる。

  5. 手順5

    4を器に盛り付け、えび・ほうれん草・長ねぎを飾る。

このレシピで使っている素材

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