野菜たっぷり春雨サラダ

料理手順

1. 
   手順1

   春雨は沸騰したお湯に入れてゆでる。水洗いして食べやすく切る。

2. 
   手順2

   卵は割りほぐして塩で味をつけ、フライパンにサラダ油を温めて薄焼き卵を作り、せん切りにする。

3. 
   手順3

   きゅうり・ハムはせん切りにする。きくらげは戻してせん切りにする。

4. 
   手順4

   もやしは根を落とす。人参はせん切りにする。鍋に水をはって人参・もやしを入れる。火をつけて沸騰するまでゆで、ザルにあげて冷ます。

5. 
   手順5

   合わせ酢を合わせておく。

6. 
   手順6

   器に1・2・3・4を彩りよく盛り付け、合わせ酢をかける。