なすとピーマンの味噌炒め

料理手順

1. 
   手順1

   なす・ピーマンは乱切りにする。

2. 
   手順2

   こんにゃくは湯煮して、表面に細かく切れ目を入れ半分に切ってから、幅１cmに切る。

3. 
   手順3

   赤唐辛子は水にさらしてから半分に切り、種を取り除く。

4. 
   手順4

   鍋にサラダ油を温め、赤唐辛子・なす・こんにゃく・ピーマンの順に炒める。

5. 
   手順5

   4にだし汁を入れ、調味料のaを加えて味をなじませ、汁気がなくなるまで炒め煮する。

6. 
   手順6

   最後にごま油をたらす。