タイ風春雨サラダ

料理手順

1. 
   手順1

   鶏ささ身は筋を取り塩・酒で下味をつけ、さっとゆでてから、手でさく。

2. 
   手順2

   春雨は熱湯で戻してから水にとり、ザルにあげて水気をよくきり、食べやすい長さに切る。

3. 
   手順3

   干しエビはぬるま湯で戻す。

4. 
   手順4

   紫玉ねぎは薄切りし、水にさらす。

5. 
   手順5

   しょうがはせん切りにする。

6. 
   手順6

   ボウルに春雨、干しエビ、木くらげ、鶏ささ身、紫玉ねぎ、しょうがを入れて合わせ、ナンプラー、レモン汁、一味唐辛子粉で味を調える。

7. 
   手順7

   器に盛り、コリアンダーをあしらう。