豚肉のケチャップ炒め弁当

料理手順

1. 
   豚肉のケチャップ炒め

   豚肉のケチャップ炒め
   
   材料（4 人分)
   豚肉：100g
   塩・こしょう：少々
   小麦粉：大さじ1
   玉ねぎ：50g
   サラダ油：大さじ1/2
   ＜a＞
   ケチャップ：大さじ2
   酒：大さじ2
   ウスターソース：大さじ1
   塩・こしょう：少々
   
   作り方
   1＊豚肉は塩・こしょうして小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。
   2＊フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎが透き通るまで炒める。次に豚肉を加えて炒め、a を入れてトロミがつくまで炒める。

2. 
   ひき肉入り卵焼き

   ひき肉入り卵焼き
   
   材料（4 人分)
   ひき肉：40g
   長ねぎみじん：20g
   人参みじん：20g
   塩・こしょう：少々
   バター：少々
   サラダ油：少々
   卵：3個
   砂糖・塩：少々
   サラダ油：適宜
   
   作り方
   1＊フライパンにバターと油を温め、ひき肉・長ねぎみじん・人参みじんを炒める。塩・こしょうして冷ます。
   2＊卵は割ほぐし、砂糖・塩で味をつけ、冷ましておいた1の具を入れて卵焼きを焼く。

3. 
   ピーマンの佃煮

   ピーマンの佃煮
   
   材料（4 人分)
   ピーマン：2 個
   サラダ油：適宜
   じゃこ：大さじ1
   ＜b＞
   醤油：大さじ1/2
   酒：大さじ1
   みりん：大さじ1
   
   作り方
   1＊ピーマンは種を取ってせん切りにする。フライパンにサラダ油を温め、ピーマンを炒める。じゃこを加えてbで味をつける。

4. 
   じゃが芋の甘辛煮

   じゃが芋の甘辛煮
   
   材料（4 人分)
   じゃが芋：240g
   椎茸：2枚
   人参：100g
   サラダ油：少々
   だし汁：ひたひた
   ＜c＞
   酒：大さじ1
   薄口醤油：大さじ1
   
   作り方
   1＊じゃが芋は乱切り、人参は半月切りにする。椎茸は４等分に切る。フライパンにサラダ油を温め、材料を炒める。
   2＊鍋に1・だし汁をひたひたに入れ、cを加えアクをとりながら10分ほど煮含める。