きのこの塩漬け

料理手順

1. 
   手順1

   エリンギは3cm 長さにきって細くさく。

2. 
   手順2

   生椎茸は石突をとってせん切りにする。

3. 
   手順3

   舞茸としめじは石突をとって小房に分ける。

4. 
   手順4

   えのきは石突をとって3 等分に切る。

5. 
   手順5

   きのこ類は塩少々（分量外）を入れさっとゆで、熱いうちにボウルに入れて塩をふり、冷蔵庫に入れる。

6. 
   手順6

   ※小分けにして冷凍保存もOK！