厚揚げのきのこソース

料理手順

1. 
   手順1

   厚揚げは半分に切り、さらに厚みを半分にしてフライパンでさっと焼く。

2. 
   手順2

   しめじは石突を取って小房に分ける。えのきは石突をとって3等分に切る。椎茸はスライスする。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は2等分にして種を取る。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温め、にんにくを炒める。香りがしたらベーコン・赤唐辛子・きのこを入れる。aを加えて汁気がなくなるまで炒める。

4. 
   手順4

   1へ3をのせ、斜めに切った万能ねぎを飾る。