夏野菜!! カレー麻婆豆腐

料理手順

1. 
   手順1

   豆腐は16等分に切る。沸騰した湯に入れて2～3分ゆでてザルにあげて水気をきる。

2. 
   手順2

   鶏丸ごとがらスープを熱湯200ccに溶かす。

3. 
   手順3

   長ねぎはみじん切りにする。

4. 
   手順4

   なす・パプリカ・ズッキーニは1㎝角に切ってサラダ油小さじ2で炒めて取り出す。

5. 
   手順5

   フライパンに残りのサラダ油・にんにくみじん・おろししょうがを入れて温め、挽き肉を炒める。

6. 
   手順6

   5に2を入れ、豆腐・長ねぎを加えて煮る。a・4・カレー粉を入れて煮る。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

7. 
   手順7

   6を器に盛り付け、カレー粉をふる。