秋鮭のフライ タルタルソース添え

料理手順

1. 
   手順1

   鮭は3等分のそぎ切りにして、塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   キャベツはせん切りにする。

3. 
   手順3-1

   ソースを作る。ゆで卵・玉ねぎ・ピクルスはみじん切りにする。

4. 
   手順3-2

   パセリみじん・マヨネーズ・塩・こしょうで混ぜる。

5. 
   手順4

   1の水気をふきとって小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。180℃の揚げ油で揚げる。

6. 
   手順5

   器に2・4を盛り付け、3・プチトマト・くし形切りにしたレモンを添える。