青菜入りつくね鍋

料理手順

1. 
   手順1

   つくねの材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

2. 
   手順2-1

   えのきは石突をとって2等分する。きくらげは戻して食べやすくちぎる。

3. 
   手順2-2

   豆腐は食べやすく切る。

4. 
   手順2-3

   春菊は葉を摘む。水菜は食べやすく切る。長ねぎは3cm長さの筒切りにする。

5. 
   手順3

   鍋に水を入れ、越のむらさき「味」と塩で味をつける。

6. 
   手順4

   3へ1と2の具材を入れて煮る。

7. 
   手順5

   お好みで柚子こしょう・南蛮味噌をつけていただく。