ねりくり（さつまいものきな粉もち）

料理手順

1. 
   手順1

   さつまいもは皮をむいて乱切りにし、蒸し器に入れて柔らかく蒸す。

2. 
   手順2

   1のさつまいもに小さく切った餅を加えて火が通るまで蒸す。

3. 
   手順3

   2が蒸し上がったらボウルにあけ、すりこぎで手早くつぶしながら混ぜる。塩ひとつまみを加えて、なめらかになるまでよく練る。

4. 
   手順4

   そのままさます。

5. 
   手順5

   きな粉に砂糖と塩を合わせておく。

6. 
   手順6

   スプーンで4をひと口大にちぎりながら、5のきな粉をたっぷりまぶす。
   
   ＊スプーンをその都度水にぬらすと餅が離れやすくなります。
   ＊さめても固まらないのであわてなくても大丈夫。
   ＊ 何も入っていない餅より粘り気が少ないので、喉に詰まらせることもないでしょう。