プチッと海鮮寄せ鍋

料理手順

1. 
   手順1

   ぶりは半分に切って塩・酒をふって霜降りする。えびは頭を残して殻をむく。

2. 
   手順2

   白菜は3㎝長さに切る。人参はピーラーでむく。長ねぎは斜め切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。

3. 
   手順3

   豆腐はひと口大に切る。春雨は熱湯に入れて戻し、食べやすい長さに切る。

4. 
   手順4

   鍋にプチッと鍋 寄せ鍋と水を入れて温める。煮立ったら1・2・3とほたてを入れて煮る。