たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ

料理手順

1. 
   手順1-1

   エリンギは半分の長さに切って3㎜幅に切る。

2. 
   手順1-2

   しめじは石突をとって小房に分ける。

3. 
   手順1-3

   えのきだけは根元を切り落として半分に切ってほぐす。

4. 
   手順2

   鍋にaを入れて火にかける。煮立ったら1を入れて煮る。

5. 
   手順3

   2を煮立て溶き卵を回し入れる。

6. 
   手順4

   3を器に盛り付け、小口に切った万能ねぎをちらす。