ぶりのユッケ風
- レシピナビ：2017年7月号
ほんのり辛い漬けダレがクセになる美味しさです。
材料（4人分）
| ぶり（刺身用） | 300g |
|---|---|
| 大葉 | 10枚 |
| みょうが | 3本 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
a |
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| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| コチュジャン | 小さじ2 |
料理手順
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手順1ぶりは1.5cmの角切りにする。
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手順2葉6枚は細かくちぎる。みょうがは小口切りにして水にはなす。
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手順3長ねぎは白髪ねぎにし、水にはなす。
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手順4ボウルにaを合わせ、1・2・おろししょうがを入れて混ぜる。
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手順5器にちぎっていない大葉4枚と4を盛り付け、3を飾る。
