おせちプレート

料理手順

1. 
   手順1

   かまぼこは飾り切りにする。

2. 
   たこなます

   たこは食べやすく切る。

3. 
   手順2-2

   大根と人参はせん切りにして塩（分量外）をふる。大根と人参はしんなりしたら水洗いしてしぼる。たこと合わせてすし酢で和える。

4. 
   えびの旨煮

   えびは背ワタを取り、だし汁とaの調味料で煮る。

5. 
   ごぼ八幡巻

   ごぼうはbでやわらかくなるまで煮る。煮汁の中で冷まして牛肉で巻く。フライパンにサラダ油をあたためて焼く。火が通ったらcの調味料を入れて絡める。