鶏ひき肉かぼちゃ

料理手順

1. 
   手順1

   かぼちゃは種を取り、厚さ２〜３cmに切り、皮を少しおとし、蒸し器で蒸す。やわらかくなったらすり鉢に入れ、すりこぎ棒でつぶす。

2. 
   手順2

   鶏ひき肉は、鍋に入れ、ａを加えて火にかけ、汁気がほとんどなくなるまで煮つめる。

3. 
   手順3

   1に2・卵・片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

4. 
   手順4

   しょうがはおろししょうがにする。

5. 
   手順5

   食べる直前に3を10分蒸し、取り分け、器に盛りつける。

6. 
   手順6

   ｂを鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

7. 
   手順7

   5に6のあんをたっぷりとかけ、おろししょうがを飾る。