ゴーヤのおひたし

料理手順

1. 
   手順1-1

   ゴーヤは縦半分に切り、種を取る。

2. 
   手順1-2

   薄くスライスする。

3. 
   手順2

   鍋に湯を沸かし塩をひとつまみ入れ、1をゆで、冷たい水にさらす。

4. 
   手順3

   タレは合わせておく。

5. 
   手順4

   2の水気をよく絞り、器に盛り、かつお節を天盛りにして、タレをかける。