アスパラのミモザサラダ

料理手順

1. 
   手順1

   アスパラは、はかまを取り、根元の部分の皮をむく。ゆでて、2等分に切る。

2. 
   手順2

   マヨネーズとマスタードはあわせておく。

3. 
   手順3

   卵は固ゆでにして、黄身だけ裏ごししておく（白身は使わない）。

4. 
   手順4

   器にアスパラを盛り付け、2をのせ、3をふる。