揚げだし豆腐

料理手順

1. 
   手順1-1

   豆腐はよく水を切って4等分にする。

2. 
   手順1-2

   小麦粉をまぶし、高温の揚げ油で揚げる。

3. 
   手順2

   なすは縦２つ割りにして、切れ目を入れて揚げる。

4. 
   手順3

   しし唐は切れ目を入れ、種を出して揚げる。

5. 
   手順4

   aをあわせて温めておく。

6. 
   手順5

   器に盛り付け、4を注ぎ、薬味を添える。