鯵のマスタード焼き キャベツサラダ添え

料理手順

1. 
   手順1

   ドレッシングを作っておく。

2. 
   手順2-1

   キャベツはせん切りにする。

3. 
   手順2-2

   さっとゆで、熱いうちに1と混ぜる。冷ましておく。

4. 
   手順3

   卵は割りほぐしておく。

5. 
   手順4

   鯵は3枚におろし、塩・こしょうし、バットに並べ、酒をふる。

6. 
   手順5-1

   4へ粒マスタードをのせて、小麦粉・卵をつける。

7. 
   手順5-2

   多めのサラダ油で焼く。

8. 
   手順6

   5を器に盛り付け、熱いうちに２をのせる。ベビーリーフ・ミニトマト・せん切りにした青じそを飾る。