うどときゅうりのたたき和え

料理手順

1. 
   手順1-1

   きゅうりは板ずりをして、たたく。斜め切りにする。うどもたたき、斜め切りにして酢水にはなす。

2. 
   手順1-2
3. 
   手順2

   豆板醤に酢と醤油をあわせる。

4. 
   手順3

   2で1を和える。