焼売（シュウマイ）

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎはみじん切りにし、布巾に包んで水気を絞り、片栗粉をまぶしておく。

2. 
   手順2

   肉、玉ねぎ、卵、ａの調味料を入れ、ねばりが出るまで混ぜ、25個に分けておく。

3. 
   手順3

   グリンピースはうすく片栗粉をまぶしておく。

4. 
   手順4

   ナイフを使い、4隅を切り落とした皮で2を包み、グリンピースをのせる。上に粗みじんにきざんだゆで卵をのせる。

5. 
   手順5

   皿にごま油（分量外）をぬり、しゅうまいをのせ蒸し器で10〜15分蒸す。
   
   ※蒸し器にレタスなどをしいて、一緒に蒸すとくっつきません。