ロールビーフの煮込み

料理手順

1. 
   手順1-1

   ボウルで肉だねａをねばりが出るまでよく混ぜ合わせ、８等分にする

2. 
   手順1-2
3. 
   手順2

   牛肉を８つに分けて広げ、1を小さな俵型にしてのせ、くるくる巻き、形を整える。塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。

4. 
   手順3

   玉ねぎはくし型に切る。じゃが芋、人参は一口大の乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯でゆでておく。

5. 
   手順4

   フライパンにサラダ油大さじ３を熱し、2のロールビーフを入れ、まわりに焼き色をつける。

6. 
   手順5

   鍋に調味料bを入れ、玉ねぎ、じゃが芋、人参を入れ、少ししたら4を入れ、中火で15分ほどとろみが出るまで煮込む。さらにブロッコリーを加える。